原標(biāo)題:科技賦能漿果“藍(lán)”——遼寧持續(xù)推動藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
農(nóng)民日報(bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 于險(xiǎn)峰 見習(xí)記者 龐維雙
在藍(lán)莓采收的季節(jié),遼寧省大連市莊河市塔嶺鎮(zhèn)來寶溝村藍(lán)莓園里飽滿的果實(shí)綴滿枝頭,紫黑色的果粒裹著薄薄的果粉,在陽光下泛著瑩潤的光澤,農(nóng)戶穿梭其間忙著采收,臉上洋溢著豐收的喜悅。
從上世紀(jì)90年代陸續(xù)從國外引進(jìn)藍(lán)莓品種,到2024年底,全省藍(lán)莓種植面積達(dá)到20.5萬畝、產(chǎn)量11萬噸,均居全國前列,產(chǎn)值突破80億元。
這顆小小的藍(lán)莓果,何以撬動漿果大產(chǎn)業(yè)?答案就藏在科技賦能的每一個環(huán)節(jié)中,科技的力量讓“小漿果”長出了“大根系”,不僅穩(wěn)穩(wěn)扎根在黑土地,更成為帶動區(qū)域發(fā)展、助力農(nóng)民增收的富民產(chǎn)業(yè)。
建平臺育良種,打破國外壟斷
藍(lán)莓,原產(chǎn)北美,屬小漿果,果肉細(xì)膩,風(fēng)味獨(dú)特,且富含花青素等營養(yǎng)成分,被譽(yù)為“漿果之王”。遼寧省憑借多樣的地形地貌與適宜的氣候條件,成為國內(nèi)較早引種藍(lán)莓的地區(qū)之一,而產(chǎn)業(yè)的崛起,始于科技力量的長期積淀。
為打通從種質(zhì)創(chuàng)新到精深加工的全鏈條研發(fā),遼寧省搭建科研平臺,構(gòu)建起“研究所+高校+企業(yè)”的協(xié)同創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)?!拔覀儓?jiān)持科研跟著產(chǎn)業(yè)走,成果圍著市場轉(zhuǎn),讓實(shí)驗(yàn)室的創(chuàng)新真正扎根田間。”國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系藍(lán)莓種質(zhì)資源鑒定與新種質(zhì)創(chuàng)制崗位科學(xué)家劉成表示,依托這些平臺,科研團(tuán)隊(duì)攻克了多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù):“藍(lán)莓設(shè)施生產(chǎn)配套栽培技術(shù)”中的采后修剪技術(shù)成為行業(yè)標(biāo)桿,“花色苷提取與穩(wěn)態(tài)化技術(shù)”更是讓我國在藍(lán)莓功能產(chǎn)品開發(fā)領(lǐng)域破解了關(guān)鍵問題。
在種質(zhì)創(chuàng)新領(lǐng)域,科研團(tuán)隊(duì)的成果尤為亮眼。遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹科學(xué)研究所培育出“遼藍(lán)513”“遼藍(lán)515”,大連大學(xué)王賀新教授團(tuán)隊(duì)培育出“俠女”“虞美藍(lán)”“啟明星”等我國自主研發(fā)的藍(lán)莓新品種,打破了國外的長期壟斷,成為我國北方及南方高海拔區(qū)域的國產(chǎn)替代品種。
遼寧藍(lán)莓發(fā)展擁有雄厚的科研力量。遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹科學(xué)研究所擁有國家現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系唯一的藍(lán)莓種質(zhì)資源鑒定與新種質(zhì)創(chuàng)制崗位、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部唯一的小漿果遺傳改良與高效栽培重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、遼寧省小漿果遺傳改良與高效栽培重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)建有國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系藍(lán)莓沈陽綜合試驗(yàn)站。
大連大學(xué)藍(lán)莓生物育種技術(shù)團(tuán)隊(duì)在王賀新教授的帶領(lǐng)下,引進(jìn)和保存藍(lán)莓品種資源400余個,建立了我國最大的種質(zhì)資源圃,自主研發(fā)新品種300余個,獲得授權(quán)70項(xiàng),占全國總量70%以上,位居我國首位。
送技術(shù)到田間,種出好果賣好價(jià)
藍(lán)莓成熟的時候,遼寧省藍(lán)莓高質(zhì)高效科技服務(wù)小分隊(duì)在遼寧省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站副站長宣景宏的帶領(lǐng)下,來到大連森茂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司的生產(chǎn)基地,就新品種推廣、基質(zhì)栽培藍(lán)莓質(zhì)量差等問題進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)與服務(wù)。
這支小分隊(duì)由遼寧省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、遼寧省果樹科學(xué)研究所、大連大學(xué)、遼東學(xué)院等4個單位組成,主要聚焦藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展,深入基層,扎實(shí)開展農(nóng)技推廣服務(wù)。
藍(lán)莓小分隊(duì)一致認(rèn)為大連大學(xué)選育的多個新品種總體表現(xiàn)較好,下一步應(yīng)加大選育和推廣力度,藍(lán)莓新品種推廣應(yīng)聯(lián)合省市縣推廣部門、頭部企業(yè),以點(diǎn)帶面,隨時解決生產(chǎn)中技術(shù)難題。要改變果農(nóng)灌溉施肥理念,減少灌水次數(shù),少施化肥、增施有機(jī)肥,降低生產(chǎn)溫度,增加晝夜溫差。
科技賦能田間地頭,讓“好品種”結(jié)出“好果子”。為解決種植戶技術(shù)難題,遼寧省建立了“示范基地+技術(shù)手冊+現(xiàn)場指導(dǎo)”的推廣體系,為種植戶掃清技術(shù)障礙。
遼中區(qū)于家房鎮(zhèn)于家房村的藍(lán)莓種植戶徐梁,與藍(lán)莓打了9年交道。從最初的一個種植棚,到如今擴(kuò)展到7個棚,他的藍(lán)莓事業(yè)越做越火。他在六分地的藍(lán)莓大棚里種植800棵樹,每棵樹平均能結(jié)1.5公斤果,單棵利潤過百元,總利潤接近10萬元。這樣的收益,大棚投資一年即可回本。
“剛開始種藍(lán)莓,長勢沒那么好,產(chǎn)量低,差點(diǎn)就沒信心了。”徐梁笑著回憶,“后來我報(bào)名參加了沈陽市‘青年農(nóng)民上大學(xué)’培訓(xùn)班,還加入了遼寧省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人培育‘頭雁’項(xiàng)目學(xué)習(xí)。老師手把手教溫室栽培、水肥一體化這些技術(shù),現(xiàn)在果子品質(zhì)好,收購價(jià)比以前翻了好幾倍,真是技術(shù)改變了收成?!?/p>
在栽培環(huán)節(jié),設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用讓藍(lán)莓實(shí)現(xiàn)“反季節(jié)增值”。葫蘆島市綏中縣的溫室藍(lán)莓基地里,“美植袋”半基質(zhì)栽培技術(shù)正在推廣——一半土壤、一半基質(zhì)的混合模式,配合水肥一體化系統(tǒng),讓藍(lán)莓定植次年畝產(chǎn)達(dá)750公斤。病蟲害防治曾是藍(lán)莓種植的“痛點(diǎn)”,如今綠色防控技術(shù)給出解決方案。
在丹東藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū),通過綜合采用農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)防治等多種手段,能夠有效遏制藍(lán)莓病蟲害的擴(kuò)散,確保藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。采后處理技術(shù)的突破,則讓藍(lán)莓“好產(chǎn)又好賣”。在大連的藍(lán)莓預(yù)處理中心,剛采摘的藍(lán)莓經(jīng)分揀、預(yù)冷、包裝等環(huán)節(jié),采用新型保鮮技術(shù)可延長保鮮期至35天,通過冷鏈物流發(fā)往全國。
延鏈條挖價(jià)值,小藍(lán)莓成大產(chǎn)業(yè)
從“單一種植”到“全鏈增值”,遼寧省不斷拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間,著力打造“育品種、強(qiáng)技術(shù)、建品牌、拓市場”的全產(chǎn)業(yè)鏈。在種植端,“藍(lán)莓+旅游”的休閑農(nóng)業(yè)模式已經(jīng)開始萌芽,讓游客體驗(yàn)親手采摘的樂趣;在加工端,開發(fā)藍(lán)莓果醬、果酒等產(chǎn)品,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條;在銷售端,借助電商平臺與冷鏈物流,讓“遼寧藍(lán)莓”走向全國。這種“一產(chǎn)筑基、二產(chǎn)增值、三產(chǎn)增效”的模式,讓藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的“復(fù)合型”引擎。
在莊河,“龍頭企業(yè)+科研所+農(nóng)戶”的模式讓科技紅利惠及更多農(nóng)戶。大連來寶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司以農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣方法與路徑創(chuàng)新為支撐,建成500棟智能大棚,藍(lán)莓鮮果年產(chǎn)量超過400噸,有效促進(jìn)優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。
深加工領(lǐng)域的科技突破,更讓藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)“價(jià)值鏈”持續(xù)延伸。沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)研發(fā)的花色苷穩(wěn)態(tài)化技術(shù),讓藍(lán)莓花青素保留率從不足50%提升至80%以上,生物利用度提高8至10倍。這種從“加工穩(wěn)態(tài)”到“吸收穩(wěn)態(tài)”的技術(shù)迭代,不僅破解了功效成分“吃進(jìn)去難吸收”的行業(yè)痛點(diǎn),更推動產(chǎn)品附加值提升3至5倍。
國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系藍(lán)莓沈陽綜合試驗(yàn)站站長李斌介紹說:“數(shù)據(jù)顯示,應(yīng)用穩(wěn)態(tài)化技術(shù)后,漿果加工企業(yè)利潤率提升15%至30%,帶動前端種植面積年均增長15%,冷鏈物流、智能分選等配套產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展,形成年產(chǎn)值超百億元的產(chǎn)業(yè)集群?!?/p>
未來遼寧省持續(xù)做強(qiáng)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè),一方面強(qiáng)化種源自主,培育更多適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)的新品種,進(jìn)一步擴(kuò)大自主品種推廣面積,從源頭筑牢產(chǎn)業(yè)根基;另一方面將在主產(chǎn)區(qū)加速推進(jìn)“數(shù)字藍(lán)莓園”建設(shè),推動環(huán)境調(diào)控、水肥管理、采收加工等全流程實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理,以智能化賦能種植端提質(zhì)增效;同時還將延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,重點(diǎn)開發(fā)功能性食品、美妝原料等高端產(chǎn)品,不斷提升加工產(chǎn)值,讓科技成為遼寧省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)勁動力。
藍(lán)莓,這個原本棲息于北美森林的“漿果精靈”,如今正在遼寧這片沃土上譜寫著產(chǎn)業(yè)傳奇,在遼東半島至遼北丘陵的中北部冷涼地區(qū)、遼南果樹產(chǎn)業(yè)帶和遼西果樹產(chǎn)業(yè)帶的“兩帶一區(qū)”弧線上,一個全球矚目的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)帶正在形成。
(責(zé)任編輯:李冬陽)