數(shù)據(jù)來源 京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院

進入盛夏，隨著桃子主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進入采摘高峰期，市場消費也快速升溫。數(shù)據(jù)顯示，桃子整體銷售熱度走高，水蜜桃、油桃、黃桃成為銷量占比前三名的品類，鷹嘴桃、黃金蟠桃等品種則展現(xiàn)出強勁增長勢頭，同比增速均超7倍。

從產(chǎn)地來看，山東臨沂蒙陰、江蘇無錫陽山、四川成都龍泉驛位列銷量前三名。其中，蒙陰桃品類齊全、供貨穩(wěn)定，毛桃、油桃、蟠桃等品類應(yīng)有盡有，占總銷量16%。泰安肥城、寧波奉化、安徽碭山等產(chǎn)地桃子銷量快速增長，為消費者帶來更多選擇。

不同年齡段消費者呈現(xiàn)出明顯的桃子消費偏好結(jié)構(gòu)。26歲至45歲人群是桃子消費主力，銷量占比近七成；女性消費者貢獻了近六成銷量。在品類選擇上，不同性別消費者呈現(xiàn)出鮮明差異。其中，男性消費者偏愛冬雪蜜桃、血桃、脆桃等爽脆口感的桃子，而女性消費者則青睞黃金油桃、紐扣蟠桃、黃桃等果形精致、風(fēng)味甜潤的桃子。

除了品類和產(chǎn)地，消費者購買桃子時的關(guān)注點愈發(fā)明確?！氨鸲嘀薄捌け《嘀薄艾F(xiàn)摘新鮮”位列桃子消費關(guān)鍵詞熱度前三名，表明口感、外觀與產(chǎn)地新鮮度成為影響用戶消費決策的關(guān)鍵因素。從地域消費分布看，華南、華東市場為桃子的主要消費區(qū)域，廣東、北京、江蘇三省份占據(jù)銷量榜前三名。此外，隨著冷鏈物流的普及與平臺供應(yīng)鏈下沉能力的增強，西部等地區(qū)市場表現(xiàn)活躍，新疆、海南、西藏等地銷量同比增長明顯，正成為桃子消費的新增長區(qū)域。

從產(chǎn)地到品類，從口感到包裝，桃子這一傳統(tǒng)水果正以更細分、更精致的姿態(tài)煥發(fā)新活力。未來，如何圍繞不同產(chǎn)地特色和細分種類口感構(gòu)建品牌識別、掌握消費心理，將成為桃子產(chǎn)業(yè)升級的重要突破口。（作者：郭 旭 來源：經(jīng)濟日報）